Sunday, 22 April 2012
Bahan :
a. Kedelai Putih
b. Batu Tahu (Ca So 4)
Cara Pembuatannya :
1. Kedelai dicuci bersih, jika sudah bersih kemudian direndam dalam air kurang lebih 5 hari.
2. Jika sudah 5 hari, lalu digiing dengan mesin gilingan tahu. Sesudah itu rebus sampai mendidih. Jika sudah mendidih disaring dengan sarigan halus. Hasil saringan dibubuhi batu tahu (Ca So 4) pada panas yang rendah.
3. Lama kelamaan cairan hasil saringan akan menjadi beku. Dengan demikian jadilah tahu.
JIka mau dijual cetaklah dengan potong-potongan kecil persegi.
